"ประเพณีกินข้าวใหม่" ของชาวลาหู่จะจัดขึ้นในช่วงของกลางเดือนตุลาคม ของทุกๆ ปี ก่อนวันงานแต่ละบ้านก็จะมีการฆ่าหมู สำหรับนำมาทำเป็นอาหารและจัดเตรียมอาหารประเภทเครื่องดื่ม เช่น เหล้าน้ำอัดลม ขนม ไว้คอยต้อนรับแขกหรือญาตที่มาเที่ยวหา และนำพืชผลจากการเกษตรโดยเฉพาะข้าวใหม่หรือข้าวไร่ในปีนั้น มากินเลี้ยงกันในหมู่บ้านตลอดทั้งวัน ประเพณีกินข้าวใหม่ จะคล้ายกับประเพณีของคนเหนือที่เรียกว่า "กิ๋นข้าวสลาก" คือจะกินกันทั้งวันในวันดา ส่วนอีกวันก็จะเป็นการไปทำบุญที่วัด สำหรับชาวลาหู่วันกินข้าวใหม่ ก็จะมีการมาดำหัวขอพรคนที่เขานับถือด้วย ส่วนของที่นำมาดำหัวส่วนมากก็จะเป็นอาหาร ถือเป็นการอนุรักษ์ประเพณีและวัฒนธรรมของชาวลาหู่อีกอย่างหนึ่ง....
บ้านแม่ผักแหละก็เป็นอีกหมู่บ้านหนึ่งที่อยู่ในตำบลท่าก๊อ อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย เป็นหมู่บ้านชาวเขาโดยที่บ้านแม่ผักแหละจะมีอยู่ด้วยกัน 2 เผ่าที่เรียกว่า "เผ่ามูเซอแดงกับเผ่ามูเซอดำ" บ้านแม่ผักจะเป็นเผ่ามูเซอแดง นับถือศาสนาพุทธ คริสต และนับถือทั้งสองศาสนาก็มี การเดินทางเข้าไปบ้านแม่ผักแหละ ใช้เส้นทางจากถนนสายเชียงราย-เชียงใหม่ ตรงบ้านป่าถ่อน ตำบลท่าก๊อ อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย ระยะทางประมาณ 8 กิโลเมตร ขับตรงไปเรื่อยๆ เป็นถนนลูกรังมีหลุมเล็กน้อย ก่อนถึงหมู่บ้านถนนก็จะลาดยาง...
